泾县位于黄山北麓，太平湖畔，境内山清水秀，气候温和。古代李白、汪士慎等文人墨客曾多次游览泾县，将其赞誉为“泾川三百里，佳境千万曲”，并由此留下了众多名胜古迹。泾县物产丰富，是举世闻名的宣纸之乡，多种名优绿茶更是天然绿色食品中的佼佼者。

泾县产茶历史悠久。据《宁国府志》记载：“宋时泾县有茶树四百万六千六百八十七株”。远在唐代就曾出产过白云茶，涂尖等名贵茶叶。相传清朝乾隆皇帝六下江南途经宁国府时，知府大人献上泾县产的贡尖，乾隆尝后龙颜大悦，赞不绝口，吩咐随从带上饮用。清朝晚期，泾县尖茶已畅销沿江各大城市，并随出洋华人批量销往东南亚一带，故在当时，尖茶又有“洋尖”之称。明朝末年，居住在泾县黄田涌溪的罗隐和尚，又创制出风格独特的“涌溪火青”，并以其腰圆紧结，味甘香浓的特点享誉全国，1982年被国家商业部和中国茶学会评为全国十大名茶之一。

上世纪九十年代，泾县茶区广泛开展了轰轰烈烈的名优茶创制活动，陈椽、王镇恒、林鹤林、严洁、方世辉、莫慧琴等茶业专家指导名优茶的研制和开发。经过多次试验，结合当地茶树鲜叶的创造性和茶农的制茶传统，最后确定在尖茶的工艺基础上，提高鲜叶嫩度，改进做形技术，创制出一种“兰香”系列名优绿茶新产品。经随后多年的提高和培训，其采制技术在全县茶区迅速普及，先后荣获全国农业博览会铜奖、金奖，“中茶杯”评比特、一等奖，2002年韩国“第四届国际名茶评比金奖”等十多项名茶称号。涌溪火青也经工艺改革，实行机械加工，大大改善了色泽和香气，并在98中国国际名茶展览会上被评为“名茶推荐品”。泾县茶区又在积极推广无公害生产技术，开发无公害、绿色和有机茶产品，早在2007年，全县茶园就被评为全国绿色食品原料标准化生产基地。公用品种泾县兰香茶获得“泾县兰香”茶证明商标、“安徽著名商标”“农产品地理标志”、“安徽名牌产品”等证书，丰富了泾县兰香茶文化内涵，泾县名优茶产销从此跃上了一个新的台阶。

泾县现有茶园9.2万多亩，年产干茶近2600吨，一产产值近5亿元，是泾县经济的主要支柱之一，更是山区农民的主要经济来源。泾县茶区可分为东部名优茶产业集群、西南部山地生态茶区、中北部丘陵生态复合茶园。前二者是传统的名优茶产地，茶园面积占全县的80%以上。全县拥有省级龙头企业5家，市级龙头企业4家；国家级茶叶合作社2家，省级茶叶合作社5家，市级茶叶合作社11家；省级茶叶家庭农场6家，市级茶叶家庭农场15家。在各部门的积极支持下，全县茶叶企业及经营主体已发展到696户，直接从事茶产业及带动就业6万余人，人均收益7700元。

茶产业科技创新能力不断提升。全县已完成省“重大科技攻关专项”、“科技部科技富民强县行动计划”、“省年度重点攻关计划”等多项茶业科技项目，获得1项农业部丰收二等奖、2项省政府科技三等奖，还有多项发明专利和实用新型专利。与安徽农业大学联合组建“安农大泾县茶旅融合产业联盟”，共建“泾县试验站”，合作研发“涌溪火青清洁化加工流水线”。与省农科院茶叶所合作选育出国家级茶树良种“皖茶9号”，促进标准化良种茶园示范推广。

泾县兰香茶

泾县茶叶主要品牌有泾县兰香、涌溪火青等名优绿茶。泾县兰香茶历史悠久，据嘉庆《泾县志》载，历史上产白云兰香（现泾县兰香）、涌溪火青茶等珍贵名茶。上世纪90年代初，在陈椽、王镇恒、詹罗久等老一辈知名茶叶专家指导下，创新泾县兰香制茶工艺。泾县兰香属名优绿茶，采摘标准为一芽一叶初展，成品茶外形呈绣剪形，平直舒展，冲泡后兰花香持久。

泾县一直重视“泾县兰香”茶产业的发展，成立县茶业协会 ，拥有“泾县兰香”茶证明商标、“安徽著名商标”“农产品地理标志”、“安徽名牌产品”等证书，丰富了泾县兰香茶文化内涵。每年茶季举办泾县兰香茶叶博览会，邀请省内外著名人士做客泾县。组织茶企到北京、上海等大中城市举办泾县兰香推荐会，积极参加全国各地名优茶评比，先后荣获全国农业博览会金奖、中茶杯评比特等奖、中国国际农产品交易会金奖、国际名茶评比金奖、世界名茶评比最高金奖等20多个奖项，一连串的荣誉和100%的安全合格率，已使泾县兰香知名度大大提升，成为“安徽十大名茶”之一！

涌溪火青

涌溪火青产于黄田乡涌溪等地，《泾县志》上曾描述道：“由磨盘山（今盘坑）南趋至溪溪山广袤三十余里，多产美茶并杉木”。这一带山高林密，谷深溪涌，云雾缭绕，花草丛生，生态条件得天独厚。据测定，该地区年降雨量约1800毫米，平均相对湿度达到90%，平均日照百分率40%左右，春季日照百分率仅26%，尤以涌溪盘坑的云雾爪和石井坑的鹰窝岩地所产茶叶品质最佳，为涌溪火青之极品。

涌溪火青风格独特，品质优异，外形腰圆，紧结重实，色泽墨绿，油润显毫；香气浓郁，鲜爽持久；滋味醇厚，甘爽耐泡；汤色黄绿，清澈明亮；叶底嫩黄，整齐成朵。干茶落杯叮当有声，沸水中泡茶粒慢慢舒展，在杯中宛如蓓蕾初放，逐渐变成朵朵初开的兰茶，枝枝竖立于水中，颇有观赏趣味，在众多的高档绿茶中独树一帜。

火青采制工艺独特，茶树品种要求为当地的中型柳叶种，采摘标准是一芽二叶初展，茶农俗称“一叶抱二叶靠”。鲜叶经捡剔和数小时摊凉后开始制作。传统制作工艺为手工操作，分为杀青、揉捻和长达20个小时的低温慢炒和二三次的并锅及干茶筛分数道工序，干茶出锅达10—20公斤 ，需鲜叶40公斤以上。该手工工艺制作的传统火青品质特征之一是“汤色杏黄”。分户生产农户一天采摘的鲜叶往往不足以一次炒干成形，半成品茶坏摊放两、三天待叶足干出锅，更使干茶色泽黄褐，茶汤暗黄，不符合目前消费者普遍要求的“清汤绿叶”标准。且制茶劳动强度极大，费工费时，浪费柴炭。为此，县茶业技术人员在茶农的积极要求和配合下，研究改革的火青制作工艺，在保持其原品质风格的前提下，提高干燥温度，缩短炒干时间，减少投叶数量，实行机械操作，基本克服了上述生产问题，并在两年之内全面推广运用。

火青茶因品质突出而多次受到党和国家领导人的好评和关怀，邓小平同志1979年来泾县品尝了该茶后赞道：“此茶甚好，以后就喝此茶”。1982年，涌溪火青被商业部和中国茶学会联合评定为“全国十大名茶”之一。2018年，2019年、2020年又先后获得中国国际茶叶博览会金奖、中国国际有机食品博览会金奖、中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会参展产品金奖。

乌龙茶

以充分利用夏秋茶鲜叶，加速当地茶业发展和茶农增收。2006年开始生产乌龙茶，泾县乌龙茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，填补了安徽省空白。品质最突出之处是香气馥郁，香高而持久。滋味醇厚，经久耐泡，冲泡七、八次仍有香味。除具有一般茶叶的保健功能外，还有降脂、抗衰老等其它功效。